¿Te gusta el sushi? Seguro que esta receta japonesa te va a encantar. Se trata de los rollitos de nori, una comida típica del país del sol naciente. Eso sí, más vale que os guste probar de todo, y es que alguno de los ingredientes de este plato no son nada típicos en nuestra dieta mediterránea. Se trata especialmente de las algas, que aunque son muy nutritivas y ricas en minerales, son muchos los que se echan para atrás a la hora de preparar comidas con componentes tan “exóticos”. Sin embargo son muy recomendadas especialmente para deportistas, niños y ancianos, más aún si son vegetarianos.
Ingredientes
- 2 láminas de alga nori
- ½ arroz para sushi
- Pasta de wasabi
- 50 gramos de atún para sushi
- Salsa de soja japonesa
- Jengibre
Cómo hacer los Rollitos de Nori
Para preparar este plato japonés, empezamos cortando en dos una de las láminas de alga nori. A continuación colocamos la cara más brillante de la lámina boca abajo. Ahora extendemos sobre ella ¼ del arroz para sushi (que ya deberíamos tener cocido) dejando libre alrededor de un centímetro en el extremo más alejado a nosotros. Una vez ya hemos puesto el arroz bien extendido y de manera homogénea, colocamos una hilera de pasta de wasabi sobre el arroz. Cubrimos éstas con ¼ de atún (específico para sushi) y echamos un poco de salsa de soja japonesa.
Ahora una vez puestos todos los ingredientes comenzamos a enrollar los rollitos por el extremo que no hemos dejado libre de ingredientes (recordar que al principio dejamos libre aproximadamente un centímetro en la primera lámina). Seguimos enrollando y sin ejercer demasiada presión humedecemos el extremo de alga para sellar bien el rollito.
¡Ya los tenemos! Ahora solo queda cortarlos con un cuchillo bien afilado y humedeciéndolo un poco para que no se nos deshagan. Además recuerda que hay que ponerlo boca abajo, es decir, sobre la zona que hemos sellado, para que así haya menos posibilidades de que se nos rompa.
Ya solo queda probarlos y sorprender a vuestros invitados con un plato oriental delicioso y con una presentación lucida y llamativa. ¡Se quedarán con la boca abierta!
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